Ingredienti
o150 grammi di straccetti di Manzo
o1 cucchiaino da tè di olio di oliva extravergine (5 g)
oun pizzico di sale da cucina
Preparazione
1.
All'interno di una padella antiaderente ben calda metti un pizzico di sale e adagiaci gli straccetti in modo tale che non si attacchino al fondo.2.
A parte condisci la rucola con limone e olio.3.
Una volta cotti gli straccetti mettili su un piatto a raffreddare.4.
Appena freddi componi il piatto con uno strato di straccetti rucola e grana + il succo di olio e limone con il quale hai precedentemente condito la rucola.5.
Attendi ancora qualche minutino così che la carne venga ammorbidita dal succo e poi gustali abbinati alla tua porzione di pane!
