Ingredienti
o240 grammi di ceci in scatola
o30 grammi di pane grattugiato
o10 grammi di olio di oliva extravergine
oSale, pepe e rosmarino q.b.
Preparazione
1.
Metti a bollire le patate. Nel frattempo, scola e sciacqua i ceci.2.
Una volta cotte, metti le patate in un frullatore con i ceci, le spezie e metà del pangrattato.3.
Dopo aver frullato tutto, lascia riposare il composto per 15 minuti affinché si rapprenda. Dopodiché trasferisci l'impasto sulla carta da forno e, aiutandoti con questa, forma un polpettone. Cospargi la superficie con il pangrattato rimanente.4.
Una volta formato il polpettone, cospargilo con l'olio e infornalo a 180 °C per 20–25 minuti, o fino a completa doratura.5.
Sforna e aggiungi le tue verdure preferite.
