Ingredienti
o150 grammi di pollo, petto, senza pelle
o1 cucchiaino da tè di olio di oliva extravergine (5 g)
o1/3 di bicchiere di vino bianco secco
o20g di formaggio (fresco o semi-stagionato)
Preparazione
1.
Per farcire questi involtini potete utilizzare le verdure di stagione che preferite o quelle avanzate dal giorno prima (io ho lessato
spinaci e carote) e un qualunque formaggio che vi chiama da un'angolo del frigo.2.
Stendi le fettine di pollo su un piano, condiscile con sale e pepe q.b. e poi farciscile con le verdure e il formaggio. Arrotolale delicatamente sigillando i bordi con due stuzzicadenti Cuoci con l'olio in padella antiaderente, ben calda, rosola gli involtini prima su un lato, poi girali e continua la cottura sfumando con il vino. Servili senza stuzzicadenti e ben caldi.
