Ingredienti
o50 grammi di latte di vacca, parzialmente scremato pastorizzatoo50 grammi di latte di cocco o qualsiasi altro latte vegetale
o20 grammi di farina tipo 2
o1 cucchiaino da tè di olio di oliva extravergine (5 g)
o120 grammi di pollo, petto, senza pelle
o5 grammi di semi di sesamo
Preparazione
1.
Taglia a bocconcini più o meno piccoli il petto di pollo e poi passali nella farina scuotendo quella in eccesso.2.
In una padella fai saltare il cipollotto con un cucchiaino di olio e poi aggiungi i bocconcini di pollo, facendoli insaporire e dorare
per qualche minuto.3.
Aggiusta di sale, aggiungi il curry in polvere a sentimento e copri con il latte. Porta a cottura a fuoco moderato per 15 minuti mescolando spesso e aggiungendo all'occorrenza (se vedi che il fondo si asciuga troppo) qualche cucchiaio di acqua calda.4.
Appena il pollo sarà cotto, versalo in un piatto e guarnisci con del timo fresco e qualche semino di sesamo!
