Ingredienti
o50 grammi di pane comune
o1 cucchiaio da tavola (colmo) di parmigiano (10 g)
o30 grammi di pangrattato
oSale, aglio granulare qb
Preparazione
1.
Prendi la melanzana intera e fai dei fori sulla superficie con la forchetta, infornala a 200° per 1h circa. Una volta tolta dal forno e lasciata intiepidire spellala e pressa la polpa in un colino per far uscire l'acqua di vegetazione in eccesso.
In una ciotola unisci la polpa con tutti gli ingredienti e forma le polpette. Disponile su carta forno con un filo d'olio e cuoci in modalità grill fino a doratura.
Sforna le tue polpette e gustale.
