Ingredienti
o2 cucchiaini da tè di olio di oliva extravergine (10 g) (uno per il soffriggere il porro e uno da aggiungere a crudo)
o60 grammi di pane integrale (pesato fresco da tostare)
o200 grammi di brodo vegetale (Biologico)
o200 grammi di cavolfiore
oAromi e spezie ( noce moscata, timo, rosmarino, pepe)
o1 porzione di prosciutto crudo san daniele, senza grasso visibile (50 g)
Preparazione
1.
Fai soffriggere il porro facendo attenzione a non bruciare l'olio.2.
Poi aggiungi patate, brodo vegetale e cavolfiore.3.
Copri con un coperchio e cuoci per 20 minuti.4.
Frulla tutto ed aggiungi il prosciutto crudo (io a cubetti e lo lascio un minuto al microonde per farlo più croccante)5.
Infine aggiungi il pane tostato (Puoi tagliarlo a quadratini).
