Ingredienti
o80 grammi di pasta di semola
Preparazione
1.
In una pentola porta a bollore l’acqua.
Tosta il pepe per qualche minuto e versalo in una ciotola, aggiungendo i 40g di pecorino precedentemente grattugiati.2.
Prima che l’acqua bolla prelevane un pò e mischiala con quella a temperatura ambiente In un bicchiere (affinché il pecorino non crei grumi ti consiglio di non versarci acqua troppo calda).3.
Inizia a versare acqua a filo sul pecorino creando una crema (attenzione a non versarne troppa). Una volta cotta la pasta amalgama il tutto a fuoco spento e servi.
Buon appetito!4.
Inizia a versare acqua a filo sul pecorino creando una crema (attenzione a non versarne troppa). Una volta cotta la pasta amalgama il tutto a fuoco spento e servi.
Buon appetito!
