Name: Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate 70 %
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 891.74 gramas
Ingredients: 2 unidades médias de cenoura crua (240 g); 4 unidades de ovo de galinha (180 g); 60 gramas de açúcar mascavo; 50 gramas de óleo de girassol; 130 gramas de farinha de Amêndoas; 2 colheres de sopa cheias de farinha de aveia (36 g); 1 colher de sopa de fermento químico em pó (10 g); 5 gramas de psyllium; 50 gramas de chocolate meio amargo; 1/2 lata de creme de leite (150 g)

Ingredientes

ou2 unidades médias de cenoura crua (240 g)

ou4 unidades de ovo de galinha (180 g)

ou60 gramas de açúcar mascavo

ou50 gramas de óleo de girassol

ou130 gramas de farinha de Amêndoas

ou2 colheres de sopa cheias de farinha de aveia (36 g)

ou1 colher de sopa de fermento químico em pó (10 g)

ou5 gramas de psyllium

ou50 gramas de chocolate meio amargo

ou1/2 lata de creme de leite (150 g)

Modo de preparo

Misturar no liquidificador a cenoura picada, os ovos, o açúcar e o óleo, bater bem.

Transferir para uma tigela e misturar as farinhas, o psyllium e por último o fermento.

Levar ao forno pré-aquecido em forma untada por 35-40 minutos.

Para a cobertura derreter o chocolate 70% no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, cuidando para não queimar. Misturar meia lata de creme de leite e despejar sobre o bolo assado (após esfriar um pouco).

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (89 g)	% DDR
Energia	295 kcal	263 kcal	13 %
Carboidratos	19 g	17 g	6 %
Proteína	7 g	6 g	8 %
Gordura	22 g	20 g	36 %
Gorduras saturadas	6 g	6 g	25 %
Fibra alimentar	4 g	3 g	14 %
Sódio	145 mg	129 mg	5 %

Receitas deCristiane Petricoski Rossarolla

Nutricionista · 14990

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Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate 70 %

quarta-feira, 31 de maio de 2023