Name: Sopa de Mandioca com Carne
Prep time: 50 min
Cook time: 55 min
Yield: 2500.0 gramas
Ingredients: 1 kg (aproximadamente 8 xícaras) de mandioca (pode ser congelada); 300 gramas de frango Desfiado; 300 gramas de carne moída (cerca de 2 xícaras); 3 dentes de alho picados (aproximadamente 1 colher de chá cheia); 1 cebola picada média (aproximadamente 1 xícara); 4 xícaras de chá cheias de caldo de carne caseiro; 4 colheres de sopa, picada de cebolinha verde, crua (24 g); 1 colher de chá de sal, cozinha (6 g) Ou a gosto

Ingredientes

ou1 kg (aproximadamente 8 xícaras) de mandioca (pode ser congelada)

ou300 gramas de frango Desfiadoou300 gramas de carne moída (cerca de 2 xícaras)

ou3 dentes de alho picados (aproximadamente 1 colher de chá cheia)

ou1 cebola picada média (aproximadamente 1 xícara)

ou4 xícaras de chá cheias de caldo de carne caseiro

ou4 colheres de sopa, picada de cebolinha verde, crua (24 g)

ou1 colher de chá de sal, cozinha (6 g) Ou a gosto

Modo de preparo

Cozinhe a mandioca até que esteja macia.

Escorra e amasse bem. Bata no liquidificador ou mixer com o caldo do cozimento e reserve.

Em uma panela, refogue o alho e a cebola até dourarem.

Adicione a carne e refogue até que fique cozida (no caso da carne moída, refogue até ficar levemente dourada).

Junte o creme de mandioca à panela e cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.

Acerte o sal a gosto e finalize acrescentando a cebolinha picada.

Dica: Se preferir, pode variar entre carne vermelha ou frango para mudar o sabor.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (313 g)	% DDR
Energia	126 kcal	394 kcal	20 %
Carboidratos	21 g	66 g	22 %
Proteína	6 g	19 g	25 %
Gordura	2 g	6 g	11 %
Gorduras saturadas	1 g	2 g	9 %
Fibra alimentar	1 g	4 g	15 %
Sódio	184 mg	574 mg	24 %

Receitas deDanielle Caniche

Nutricionista · 73167

Nutrição leve, descomplicada e consciente.

Sopa de Mandioca com Carne

domingo, 06 de abril de 2025