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Danielle Caniche
Nutricionista · 73167
Nutrição leve, descomplicada e consciente.
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Sopa de Mandioca com Carne
domingo, 06 de abril de 2025
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Tempo total
55 minutos
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Tempo de preparo
50 minutos
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Porções
8
Ingredientes
ou
1 kg (aproximadamente 8 xícaras) de mandioca (pode ser congelada)
ou
300 gramas de frango Desfiado
ou
300 gramas de carne moída (cerca de 2 xícaras)
ou
3 dentes de alho picados (aproximadamente 1 colher de chá cheia)
ou
1 cebola picada média (aproximadamente 1 xícara)
ou
4 xícaras de chá cheias de caldo de carne caseiro
ou
4 colheres de sopa, picada de cebolinha verde, crua (24 g)
ou
1 colher de chá de sal, cozinha (6 g) Ou a gosto
Modo de preparo
1.
Cozinhe a mandioca até que esteja macia.
2.
Escorra e amasse bem. Bata no liquidificador ou mixer com o caldo do cozimento e reserve.
3.
Em uma panela, refogue o alho e a cebola até dourarem.
4.
Adicione a carne e refogue até que fique cozida (no caso da carne moída, refogue até ficar levemente dourada).
5.
Junte o creme de mandioca à panela e cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
6.
Acerte o sal a gosto e finalize acrescentando a cebolinha picada.
7.
Dica: Se preferir, pode variar entre carne vermelha ou frango para mudar o sabor.
Informação nutricional
Por 100
g
Por porção
(313 g)
% DDR
Energia
126 kcal
394 kcal
20 %
Carboidratos
21 g
66 g
22 %
Proteína
6 g
19 g
25 %
Gordura
2 g
6 g
11 %
Gorduras saturadas
1 g
2 g
9 %
Fibra alimentar
1 g
4 g
15 %
Sódio
184 mg
574 mg
24 %
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Danielle Caniche
Nutricionista · 73167
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