Ingrédients pour 6 personnes : - 185 g de fromage blanc
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
- 50 g de beurre fondu
- 130 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 175 g de flocons d'avoine
- 250 g de yaourt + 250 g de fraises (pour le topping)
Ingrédients
ou0.16 unités très grandes (XL) d'oeuf, cru (12 g)
ou1 gramme de vanille, extrait aqueux
ou1 cuillère à café de beurre à 82% MG, doux (7 g)
ou2 cuillères à café bombées de farine de blé tendre ou froment T65 (21 g)
ou2 grammes de levure chimique ou Poudre à lever
ou30 grammes de flocon d'avoine
ou50 grammes de fruits rouges, crus (framboises, fraises, groseilles, cassis)
ou2 cuillères à soupe de yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, nature (50 g)
ou1 pot moyen de fromage blanc nature, 3% MG environ (100 g)
ou30 grammes de fromage blanc nature, 3% MG environ
Préparation
1.
1. Fouettez le fromage blanc, l'oeuf, l'extrait de vanille et le beurre dans un saladier.
2.
2. Ajoutez ensuite la farine, la levure et les flocons d'avoine, en veillant à ne pas trop mélanger. Laissez reposer pendant 5 minutes.
3.
3. Faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen. Versez plusieurs cuillerées à soupe de pâte, en formant des disques séparés.
4.
4. Faites cuire la pâte 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce les crumpets soient dorés et cuits.
5.
5. Servez-les chauds, accompagnés de yaourt et de fraises coupées en lamelles.
