Ingrédients
ou100 grammes de dinde, escalope, crue
ou1 tranche grande de jambon cru, fumé (70 g)
ou1 portion (triangle) de fromage fondu en portions ou en cubes environ 20% MG (17 g)
ou1 cuillère à café bombée de farine de blé tendre ou froment T65 (11 g)
ou1 cuillère à soupe moyenne de chapelure (7 g)
ou1/2 unité petite (S) d'oeuf, cru (27 g)
ou200 grammes de légumes pour ratatouille, surgelés
Préparation
1.
Préparez vos escalopes : si elles sont épaisses, coupez-les en deux (mais sans les détacher afin de pouvoir les refermer une fois garnies).
2.
Dans chaque tranche de poulet, mettez une tranche de jambon fumé l'une à côté de l'autre et posez dessus une tranche de fromage (ou gruyère).
Refermez le tout.
3.
Préparez 3 assiettes et mettez dedans la farine, l'oeuf battu et la chapelure.
Trempez chaque escalope d'abord dans la farine, puis dans l'oeuf et pour finir dans la chapelure.
4.
Faites-les cuire quelques minutes de chaque côté dans une poêle anti adhésive. Servez avec les féculents et les légumes !
