Pour 4 personnes :
1 kg de purée de céleri surgelée (ou non)
400 g de viande de boeuf haché
1 oignon ou 1 échalote
1 oeuf
Thym
Laurier
Poivre
Sel
Herbes de Provence
Fromage râpé (celui que vous voulez, gruyère, parmesan)
1 cuillère à soupe de crème fraîche
40 g de chapelure
Ingrédients
ou1 portion moyenne de céleri-rave, purée (200 g)
ou100 grammes de boeuf, steak haché 5% MG, cru
ou1/4 unité très grande (XL) d'oeuf, cru (18 g)
ou1 portion petite d'oignon, cru (50 g)
ou1 cuillère à soupe de crème de lait, 15 à 20% MG, légère, semi-épaisse, UHT (24 g)
ou10 grammes de chapelure
Préparation
1.
1. Couper l'oignon ou l'échalote en tous petits dés. Faire revenir ces dés dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
2.
2. Ajouter la viande hachée dans la poêle. Assaisonnez avec les herbes, le thym, le laurier...
3.
3. Pendant ce temps, mettre la purée de céleri au micro-ondes. Une fois décongelée, y ajouter 1 oeuf, 1 cuillère de crème fraîche et un peu de fromage râpé. Salez à votre goût.
4.
4. Une fois la viande cuite, la verser dans un plat à four beurré, puis verser la purée de céleri.
5.
5. Parsemer de chapelure puis passer au four préchauffé à 200°C (thermostat 6/7) pendant 20 à 30 minutes.
