Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

COURGETTES AUX RAISINS, SEMOULE À L'HUILE D'OLIVE

samedi, 02 janvier 2021
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Temps total
25 minutes
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Temps de préparation
15 minutes
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Portions
4
Ingrédients
ou240 grammes de semoule de blé dur, crue
ou2 unités grandes de courgette, pulpe et peau, crue (1100 g)
ou3 cuillères à café moyennes d'huile d'olive vierge extra (12 g)
ou2 poignées de raisin, sec (40 g)
ou30 grammes d'amande, mondée, émondée ou blanchie
Préparation
1.
Verser la semoule dans un saladier.
2.
Porter à ébullition 10 cl d'eau et les verser sur le couscous.Saler, ajouter 1 c. à s. d'huile, mélanger.
3.
Couvrir et laisser reposer 5 min.
4.
Laver les courgettes, les couper en lamelles. Les faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive pendant 10 min.
5.
Ajouter la semoule, les amandes et les raisins.
6.
Saler, poivrer et servir rapidement.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (356 g)% AR
Énergie89 kcal316 kcal16 %
Protéines4 g13 g26 %
Glucides16 g56 g21 %
Sucres4 g13 g14 %
Lipides2 g8 g12 %
Acides gras saturés0 g1 g5 %
Fibres alimentaires2 g6 g24 %
Sodium8 mg28 mg1 %
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Justine
Justine
Diététicien · 629505150
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