Ingrédients
ou70 grammes de farine de blé tendre ou froment T150
ou50 grammes de farine de seigle T130
ou30 grammes de son d'avoine
ou25 grammes de farine de blé tendre ou froment T65
ou100 grammes d'amande (avec peau)
ou50 grammes de sucre de coco
ou1 pot moyen de purée de pommes, type "compote sans sucres ajoutés" (100 g)
ou2 cuillères à soupe de miel (50 g)
ou1 sachet de sucre vanillé (10 g)
ou20 grammes de lait demi-écrémé, UHT
Préparation
1.
1. Préchauffez le four à 180°C.
2.
2. Mélangez les farines, le son d'avoine, les amandes concassées, le sucre vanillé et le sucre de coco dans un saladier.
3.
3. Ajoutez la compote, le miel et le lait puis malaxez à la main jusqu'à obtenir une boule de pâte bien homogène.
4.
4. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
5.
5. Découpez les formes souhaitées dans la pâte à l'aide d'un emporte-pièce.
6.
6. Déposez les formes sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
7.
7. Enfournez pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés.
8.
8. Laissez refroidir les biscuits en fin de cuisson.
9.
9. Conservez les biscuits dans une boîte hermétique jusqu'à la dégustation.