Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

Poulet basquaise

dimanche, 03 janvier 2021
pie_chart
Portions
2
Ingrédients
ou200 grammes de poulet, haut de cuisse, viande, cru
ou100 grammes de tomate, coulis, appertisé (purée de tomates mi-réduite à 11%)
ou2 unités moyennes de poivron, vert, jaune ou rouge, cru (370 g)
ou1 portion petite d'oignon, cru (50 g)
ou40 grammes de vin blanc (sec)
ou40 grammes de jambon de Bayonne
ou1 gousse d'ail, cru (6 g)
ou2 cuillères à café moyennes d'huile d'olive vierge extra (8 g)
ou120 grammes de riz thaï ou basmati, cru
Préparation
1.
1.Émincez les poivrons, l'oignon et hachez ou pressez la gousse d'ail.
2.
2. Préchauffez l'huile. Faites sauter la cuisse de volaille de manière à ce qu'elles soient bien dorées sur toutes les faces.
3.
3. Retirez la viande de la cocotte tout en la maintenant au chaud.
4.
4. Faites revenir la garniture aromatique pendant quelques minutes : poivron, ail, oignon.
5.
5. Placez à nouveau la viande dans la cocotte avec la garniture, mouillez avec le vin blanc;
6.
6. Pour finir, ajoutez la tomate, le jambon coupé en lamelles, le sel et le poivre.
7.
7. Cuisez à feu doux pendant 30 à 40 minutes. Rectifiez l'assaisonnement en fin de cuisson et servez chaud !
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (430 g)% AR
Énergie96 kcal413 kcal21 %
Protéines8 g33 g66 %
Glucides14 g61 g23 %
Sucres2 g8 g9 %
Lipides3 g12 g17 %
Acides gras saturés1 g3 g15 %
Fibres alimentaires1 g5 g19 %
Sodium175 mg751 mg31 %
Atteignez vos objectifs avec le meilleur suivi!
Justine
Justine
Diététicien · 629505150
✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.