Ingrédients
ou200 grammes de chou-fleur, cru
ou50 grammes de quinoa, cru
ou50 grammes de lentille corail, sèche
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
ou2 grammes de curry, poudre
ou2 tranches moyennes de jambon de poulet ou Blanc de poulet en tranche (80 g)
Préparation
1.
Dans une casserole, mettre les lentilles corail et 3x leur volume d’eau. Ajouter 100g de chou fleur et des épices au choix (ex: garam masala, curry). Porter à ébullition, puis cuire à feu moyen en remuant régulièrement, jusqu’à absorption complète de l’eau (20 minutes environ).
2.
Dans une autre casserole, mettre le quinoa et 3x son volume d’eau. Porter à ébullition, puis cuire à feu moyen jusqu’à absorption complète de l’eau (12 minutes environ).
3.
Servir le chou-fleur épicé aux lentilles corail avec le quinoa, et ajouter 1 c.c d'huile.
