Name: topinambour fondant au romarin
Prep time: 5 min
Yield: 347 grammes
Ingredients: 300 grammes de topinambour, cru; 1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g); 3 grammes de romarin, séché; 1 tranche moyenne de jambon de poulet ou Blanc de poulet en tranche (40 g)

Ingrédients

ou300 grammes de topinambour, cru

ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)

ou3 grammes de romarin, séché

ou1 tranche moyenne de jambon de poulet ou Blanc de poulet en tranche (40 g)

Préparation

Laver les topinambours, puis les peler au couteau d'office. L'utilisation de l'économe peut se révéler acrobatique en raison des irrégularités qui peuvent - selon les variétés - orner le tubercule. Les couper en morceaux, et mettre dans le panier vapeur avec un peu de romarin. Cuire à la vapeur (25 minutes environ). Une fois cuit et fondant, mélanger avec 1 c.c d'huile.

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (347 g)	% AR
Énergie	78 kcal	270 kcal	14 %
Protéines	4 g	14 g	29 %
Glucides	10 g	36 g	14 %
Sucres	8 g	29 g	33 %
Lipides	2 g	6 g	9 %
Acides gras saturés	0 g	1 g	7 %
Fibres alimentaires	2 g	8 g	31 %
Sodium	92 mg	319 mg	13 %

Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

topinambour fondant au romarin

samedi, 16 janvier 2021