Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

Cassolette aux 4 légumes au thym

dimanche, 17 janvier 2021
pie_chart
Portions
1
Ingrédients
ou100 grammes de courge doubeurre (butternut), pulpe, crue
ou1 unité grande de carotte, crue (165 g)
ou1 unité grosse de navet, pelé, cru (140 g)
ou1 portion petite d'oignon, cru (50 g)
ou5 grammes de citron, pulpe, cru
ou1 gramme de thym, séché
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
Préparation
1.
Emincer l'oignon finement. Faire revenir l’oignon dans une cocotte avec 1 c.c d’huile d’olive, à feu doux. Pendant ce temps, laver et éplucher les carottes et les navets. Les couper en petits morceaux, et ajouter dans la cocotte. Eplucher la courge butternut, vider les graines à l’aide d’une grande cuillère, et couper la chair en dés. Ajouter dans la cocotte. Ajouter un fond d'eau et un peu de thym dans la cocotte, couvrir, et laisser mijoter à petit frémissement pendant environ 20 minutes. En fin de cuisson, arroser avec un petit filet de jus de citron avant de servir avec un féculent et une protéine (oeuf, viande ou poisson)
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (426 g)% AR
Énergie25 kcal107 kcal5 %
Protéines1 g3 g7 %
Glucides6 g26 g10 %
Sucres4 g18 g20 %
Lipides1 g5 g8 %
Acides gras saturés0 g1 g4 %
Fibres alimentaires2 g10 g38 %
Sodium32 mg138 mg6 %
Atteignez vos objectifs avec le meilleur suivi!
Justine
Justine
Diététicien · 629505150
✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.