Ingrédients
ou1 unité petite de poireau, cru (100 g)
ou1 unité de la taille dun œuf de poule de pomme de terre nouvelle, crue (50 g)
ou1 cuillère à café de beurre à 82% MG, doux (7 g)
ou1 cuillère à soupe moyenne de sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) (15 g)
Préparation
1.
1. Taillez rapidement les pommes de terre et les poireaux afin de faciliter la cuisson.
2. Mettez les pommes de terre et les poireaux dans une cocotte, couvrez d'eau.
3. Portez à ébullition avec un couvercle, salez et poivrez.
4. Laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Enlevez une partie de l'eau de cuisson tout en la conservant.
5. Mixez, rectifiez la texture avec l'eau de cuisson des légumes.
6. Ajoutez la noisette de beurre et servez chaud !
