Ingrédients
ou200 grammes de champignon de Paris ou champignon de couche, cru
ou30 grammes de filet de bacon
ou1/2 unité moyenne (M) d'oeuf, cru (29 g)
ou1/2 unité d'oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru (9 g)
ou20 grammes de crème de lait, 15 à 20% MG, légère, semi-épaisse, UHT
ou60 grammes de pâtes sèches, au blé complet, crues
Préparation
1.
1. Cuisez les pâtes al dente.
2. Mélangez les pâtes cuites avec les oeufs entiers et les 2 jaunes.
3. Occupez-vous des lardons : passez-les 1 minute dans l'eau bouillante puis poêlez-les à sec. Puis poêlez enfin les champignons (dans la même poêle) pendant 8 minutes.
4. Ajoutez-les à la préparation précédente avec le parmesan.
5. Ajoutez la crème (facultatif) et servez très chaud. 
