Ingrédients
ou3 unités grandes de banane, pulpe, crue (810 g)
ou1 unité moyenne (M) d'oeuf, cru (58 g)
ou100 grammes de beurre de cacahuète ou Pâte d'arachide
ou100 grammes de farine de blé tendre ou froment T65
ou50 grammes de lait demi-écrémé, UHT
ou1 sachet moyen de levure chimique ou Poudre à lever (18 g)
ou50 grammes de chocolat noir à 70% cacao minimum, extra, dégustation, tablette
Préparation
1.
1. Coupez 1 banane dans le sens de la longueur. Gardez-en une moitié pour après.
2. Écrasez l’autre moitié avec les 2 autres bananes restantes avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée.
3. Dans un saladier, mélangez les bananes écrasées avec les oeufs, la farine, le lait, la levure et les pépites de chocolat.
4. Faites fondre légèrement le beurre de cacahuètes dans une casserole.
Chemisez votre moule avec du papier cuisson, puis versez un tiers de la préparation à la banane.
5. Recouvrez sur toute la longueur avec un tiers du beurre de cacahuètes, puis versez à nouveau un tiers de la préparation à la banane. Et ainsi de suite jusqu’à
avoir fait 3 couches de chaque.
6. Coupez à nouveau la demi-banane restante en deux dans le sens de la longueur et déposez les lamelles sur le dessus de la pâte.
7. Enfournez à 180° pendant 30 minutes. Vérifiez que la pointe du couteau ressorte sèche avant d’arrêter la cuisson.
