Ingrédients
ou3 unités grandes de banane, pulpe, crue (810 g)
ou250 grammes de myrtille, crue
ou3 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (174 g)
ou200 grammes de farine de blé tendre ou froment T65
ou50 grammes de lait demi-écrémé, UHT
ou1/2 sachet moyen de levure chimique ou Poudre à lever (9 g)
ou1 cuillère à café de beurre à 82% MG, doux (7 g)
Préparation
1.
1. Épluchez les bananes et écrasez-les dans un bol à l’aide d’une fourchette.
2. Ajoutez les oeufs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse (vous pouvez passer la préparation au mixeur).
3. Ajoutez la farine, la levure et le lait puis mélangez à nouveau.
4. Rajoutez 200g de myrtilles et remuez le tout.
5. Sur une poêle à crêpes, faites fondre une noisette de beurre et mettez à cuire les pancakes environ 1 minute de chaque côté. Rajoutez du beurre si la poêle commence à accrocher.
6. Empilez vos pancakes sur une assiette et rajoutez les myrtilles fraiches restantes avant de passer à la dégustation.
