Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

Pancakes banane et myrtilles

mardi, 26 janvier 2021
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Temps de préparation
10 minutes
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Portions
15
Ingrédients
ou3 unités grandes de banane, pulpe, crue (810 g)
ou250 grammes de myrtille, crue
ou3 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (174 g)
ou200 grammes de farine de blé tendre ou froment T65
ou50 grammes de lait demi-écrémé, UHT
ou1/2 sachet moyen de levure chimique ou Poudre à lever (9 g)
ou1 cuillère à café de beurre à 82% MG, doux (7 g)
Préparation
1.
1. Épluchez les bananes et écrasez-les dans un bol à l’aide d’une fourchette. 2. Ajoutez les oeufs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse (vous pouvez passer la préparation au mixeur). 3. Ajoutez la farine, la levure et le lait puis mélangez à nouveau. 4. Rajoutez 200g de myrtilles et remuez le tout. 5. Sur une poêle à crêpes, faites fondre une noisette de beurre et mettez à cuire les pancakes environ 1 minute de chaque côté. Rajoutez du beurre si la poêle commence à accrocher. 6. Empilez vos pancakes sur une assiette et rajoutez les myrtilles fraiches restantes avant de passer à la dégustation.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (98 g)% AR
Énergie126 kcal124 kcal6 %
Protéines4 g4 g8 %
Glucides22 g22 g8 %
Sucres11 g10 g12 %
Lipides2 g2 g3 %
Acides gras saturés1 g1 g3 %
Fibres alimentaires2 g2 g9 %
Sodium103 mg101 mg4 %
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Justine
Justine
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