Ingrédients
ou800 grammes de champignon de Paris ou champignon de couche, cru
ou4 tranches moyennes de jambon de poulet ou Blanc de poulet en tranche (160 g)
ou4 cuillères à café moyennes d'huile d'olive vierge extra (16 g)
ou1 morceau grand de gruyère (80 g)
Préparation
1.
1. Faites cuire les crozets dans une casserole remplie d’eau bouillante salée pendant 15 minutes. Égouttez-les.
2. Lavez les champignons, séchez-les puis éliminez la base des pieds.
3. Poêlez vos champignons dans 10 g de beurre et avec un peu de sel sur feu vif pendant 5 minutes en prenant soin de remuer régulièrement.
4. Coupez les tranches de jambon en petits morceaux.
5. Dans une sauteuse ou une casserole, faites revenir les crozets avec un peu d'huile d'olive, le fromage râpé, les champignons, le jambon, du sel et du poivre pendant 5 minutes en remuant.
6. Répartissez vos crozets dans 4 assiettes creuses.
