Ingrédients
ou1 unité grande (L) d'oeuf, cru (68 g)
ou100 grammes de farine de blé tendre ou froment T65
ou1 tasse de lait demi-écrémé, UHT (250 g)
ou2 cuillères à café moyennes d'huile d'olive vierge extra (8 g)
ou200 grammes de champignon de Paris ou champignon de couche, cru
ou600 grammes d'épinard, surgelé, cru
ou100 grammes de crème de lait, 15 à 20% MG, légère, semi-épaisse, UHT
ou600 grammes de pétoncle ou Peigne du Pérou, noix, crue
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
Préparation
1.
1. Préparez votre pâte à crêpes et cuisez-les.
2. Décongelez vos produits.
3. Une fois décongelés, faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Laissez cuire 5 minutes puis ajoutez les champignons égouttés, salez et poivrez. Continuez la cuisson 5 minutes.
4. Dans une crêpière, mettez la crêpe. Ajoutez-y le mélange épinards, pétoncles et champignons puis ajoutez une cuillère de crème fraîche avant de la refermer.
5. Laissez cuire 5 minutes et servez bien chaud.
