Ingrédients
ou50 grammes de riz thaï ou basmati, cru
ou1 boîte moyenne de thon, au naturel, appertisé, égoutté (140 g)
ou10 unités moyennes de tomate cerise, crue (120 g)
ou1 unité moyenne (M) d'oeuf, cru (58 g)
ou50 grammes de maïs doux, appertisé, égoutté
ou1 unité moyenne d'échalote, crue (26 g)
ou1 cuillère à soupe moyenne de moutarde à l'ancienne (25 g)
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
ou5 grammes de ciboule ou Ciboulette, fraîche
Préparation
1.
Dans un grand volume d’eau bouillante salée, faites cuire le riz le temps indiqué sur le paquet. Rincez-le sous l’eau froide et égouttez-le. Faites cuire l'œuf dans de l’eau bouillante salée pendant 10 min.
Epluchez et ciselez l’échalote. Lavez et coupez les tomates en 2.
Dans un grand volume d’eau bouillante salée, faites cuire le riz le temps indiqué sur le paquet. Rincez-le sous l’eau froide et égouttez-le. Faites cuire l'œuf dans de l’eau bouillante salée pendant 10 min.
3.
Epluchez et ciselez l’échalote. Lavez et coupez les tomates en 2. Ciselez la ciboulette. Egouttez le thon et le maïs.
4.
Dans un saladier, mélangez la moutarde, le vinaigre et l’huile. Ajoutez le riz, les tomates, l’échalote, la ciboulette et le maïs. Emiettez et ajoutez le thon. Salez, poivrez et mélangez le tout. Déposez les œufs coupés en quatre et dégustez !
