Ingrédients
ou100 grammes de poulet, filet, sans peau, cru
ou1 unité moyenne de poivron, vert, jaune ou rouge, cru (185 g)
ou1 cuillère à soupe de sauce soja, préemballée (16 g)
ou1 portion petite d'oignon rouge, cru (50 g)
ou10 grammes de noix de cajou, grillée, non salée
ou100 grammes de brocoli, cru
ou1 unité moyenne de carotte, crue (100 g)
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
Préparation
1.
Faites bouillir de l’eau dans une casserole pour le riz. Dans le même temps : découpez vos légumes dans la même configuration que sur la photo.
Dans un wok huilé, faites revenir les brocolis et poivrons à feu vif (3 min). Baissez le feu et ajoutez le reste des légumes. Pendant cette cuisson : découpez la viande.
Versez la sauce soja sur les légumes. Une minute plus tard, sortez les légumes du wok et faites cuire la viande dans celui-ci.
Dressez votre assiette avec le riz et les légumes. Ajoutez-y les noix de cajou concassées et la viande désormais cuite.
