Ingrédients
ou60 grammes de boulgour de blé, cru
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
ou1 cube de bouillon de volaille, déshydraté (10 g)
ou1 portion petite d'oignon, cru (50 g)
ou100 grammes de poulet, filet, sans peau, cru
ou1/2 unité moyenne de citron, pulpe, cru (35 g)
ou4 unités d'olive verte, en saumure, égouttée (12 g)
Préparation
1.
Préparer le boulgour. Dans le bol, mettre le boulgour, le sel, 100 g d’eau tiède et l’huile. Mélanger 1 min/fonction inversée/vitesse 2. Étaler le contenu du bol sur le plateau vapeur et insérer ce dernier dans le Varoma.
2.
Dans le bol juste rincé, mettre l’huile d’olive, le cube de bouillon, le ras el-hanout et l’eau (voir recette sur cookidoo). Installer l'ensemble Varoma avec le boulgour au-dessus. Cuire 17 min/Varoma/fonction inversée/vitesse 2.
3.
Retirer l'ensemble Varoma et verser 100 g d’eau tiède sur le boulgour en le remuant à la fourchette. Ajouter les oignons au contenu du bol, remettre le Varoma et cuire 10 min/Varoma/fonction inversée/vitesse 2. Retirer le Varoma sans le découvrir.
4.
Ajouter le poulet, le citron et les olives dans le bol, cuire 5 min/90°C/fonction inversée/vitesse cuillère, sans replacer le Varoma. Servir le poulet avec le boulgour et la sauce.
