Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

Salade de poulet et pois chiches

samedi, 13 février 2021
pie_chart
Portions
4
Ingrédients
ou400 grammes de dinde, escalope, crue
ou400 grammes de pois chiche, bouilli/cuit à l'eau
ou1 unité grande d'oignon rouge, cru (205 g)
ou5 grammes de piment, cru
ou40 unités moyennes de tomate cerise, crue (480 g)
ou1 portion grande de concombre, pulpe, cru (150 g)
ou3 grammes de basilic, frais
ou1 cuillère à café de persil, frais (2 g)
ou2 cuillères à soupe de parmesan (20 g)
ou2 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (20 g)
ou20 grammes de vinaigre balsamique
ou1 gousse d'ail, cru (6 g)
ou1 cuillère à soupe moyenne de moutarde à l'ancienne (25 g)
Préparation
1.
Faites cuire les escalopes de poulet.
2.
1. Préparez l’assaisonnement. Mettez l’huile, le vinaigre, l’ail et lamoutarde à l’ancienne dans un saladier.
3.
Juste avant de servir, incorporez le poulet et le concombre taillé en dés, les tomates coupées en deux. Mélangez et parsemez de parmesan.
4.
2. Salez et poivrez. Remuez délicatement. Ajoutez les pois chiches égoutés et rincés, l’oignon ciselé, le piment, les herbes puis mélangez. Couvez et laissez reposer au frais quelques heures.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (383 g)% AR
Énergie100 kcal384 kcal19 %
Protéines9 g36 g73 %
Glucides7 g28 g11 %
Sucres2 g8 g9 %
Lipides3 g12 g17 %
Acides gras saturés1 g3 g13 %
Fibres alimentaires3 g10 g42 %
Sodium67 mg258 mg11 %
Atteignez vos objectifs avec le meilleur suivi!
Justine
Justine
Diététicien · 629505150
✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.