Ingrédients
ou4 petites moitiés d'avocat, pulpe, cru (180 g)
ou150 grammes de haricot rouge, bouilli/cuit à l'eau
ou1 portion grande de tomate, crue (150 g)
ou1 portion grande de laitue, crue (60 g)
ou8 unités moyennes de tortilla souple (à garnir), à base de blé (320 g)
ou1 unité grande d'oignon rouge, cru (205 g)
ou6 grammes de coriandre, fraiche
ou20 grammes de citron vert ou Lime, pulpe, cru
ou40 grammes d'olive noire, à l'huile (à la grecque)
Préparation
1.
Coupez la chair des avocats en lamelles puis mettez-les dans un saladier avec les haricots rouges.
2.
Épépinez les tomates, puis coupez-les en très fines lamelles. Ajoutez-les dans le saladier ainsi que les olives noires en rondelles, l'oignon en fines lamelles, la coriandre et la laitue émincée.3.
Faites griller les tortillas 8 à 10 minutes à four chaud (180°C) jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Laissez refroidir.4.
Dans un bol, émulsionnez l'huile et le jus de citron vert. Versez sur la salade et mélangez délicatement. Coupez les tortillas en morveux et ajoutez-les dans le saladier. Mélangez délicatement et régalez-vous !
