Ingrédients
ou400 grammes de poulet, haut de cuisse, viande, cru
ou4 portions grandes de tomate, crue (600 g)
ou1 unité grande d'oignon, cru (205 g)
ou10 unités d'abricot, dénoyauté, sec (60 g)
ou15 unités de pruneau, sec (90 g)
ou6 grammes d'epice (aliment moyen)
Préparation
1.
Retirez la peau des cuisses de poulet. Coupez les tomates en morceaux. Pelez et émincez l'oignon. Coupez en deux les abricots et les pruneaux.2.
Faites dorer dans une cocotte anti-adhésive les morceaux de poulet à feu vif 3 minutes de chaque côté. Baissez le feu, puis ajoutez les oignons et laissez-les blondir 5 minutes en remuant avec une cuillère en bois. Si cela accroche trop ou brunit, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau. Ajoutez les épices, les tomates, 30 cl d'eau, salez, poivrez et laissez cuire 50 minutes à feu très doux.3.
Ajoutez les fruits secs et laissez cuire encore 10 minutes.
