Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

Papillote de porc

jeudi, 18 février 2021
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Portions
4
Ingrédients
ou400 grammes de porc, filet mignon, cru
ou3 unités grandes de carotte, crue (495 g)
ou300 grammes de panais, cru
ou1 unité grande d'orange, pulpe, crue (190 g)
ou1 unité grande de citron, pulpe, cru (95 g)
ou1 unité moyenne de pomelo (dit Pamplemousse), pulpe, cru (210 g)
ou10 grammes d'estragon, frais
Préparation
1.
Epluchez les carottes et les panais, coupez-les en 4 dans le sens de la longueur.
2.
Préchauffez le four à 180°C.
3.
Récupérez le zeste des agrumes et pressez-les.
4.
Disposez dans un plat à four sur une feuille de papier sulfurisé, puis déposez-y le porc et les légumes. Badigeonnez le tout d'agrumes et parsemez de zeste.Ajoutez les feuilles d'estragon. Refermez le papier sulfurisé en papillote.
5.
Enfournez pour 45 minutes.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (425 g)% AR
Énergie63 kcal267 kcal13 %
Protéines6 g24 g48 %
Glucides6 g26 g10 %
Sucres4 g18 g20 %
Lipides1 g6 g8 %
Acides gras saturés0 g2 g9 %
Fibres alimentaires2 g9 g35 %
Sodium26 mg109 mg5 %
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Justine
Justine
Diététicien · 629505150
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