Ingrédients
ou500 grammes de potiron, cru
ou2 unités grandes de carotte, crue (330 g)
ou100 grammes de lait demi-écrémé, UHT
ou1 unité grande d'oignon, cru (205 g)
ou2 cuillères à café moyennes d'huile d'olive vierge extra (8 g)
ou2 gousses d'ail, cru (12 g)
Préparation
1.
1. Pelez et émincez l’oignon et l’ail.
2. Lavez et épluchez les carottes, coupez-les en rondelles.
3. Détaillez la chair du potiron en gros dés. Dans une marmite, faites chauffer l’huile d’olive.
4. Ajoutez l’oignon et l’ail et laissez-les revenir à feu doux pendant 5 minutes. 5. Ajoutez les carottes et le potiron. Couvrez d’eau à hauteur et ajoutez le cube de bouillon (optionnel).
6. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire 25 minutes. Mixez les légumes avec le lait et une partie du jus de cuisson, jusqu’à obtenir la consistance désirée.
7. Salez légèrement et poivrez. Réchauffez à feu doux et servez.
