Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

Soupe de navets au curry

lundi, 22 février 2021
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Portions
4
Ingrédients
ou2 bottes de navet, pelé, cru (1000 g)
ou100 grammes de curry, poudre
ou2 cuillères à soupe de crème de lait, 15 à 20% MG, légère, semi-épaisse, UHT (48 g)
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
ou1 assiette ou bol de bouillon de légumes, déshydraté reconstitué (400 g)
ou1 cuillère à café de persil, frais (2 g)
Préparation
1.
Pelez et hachez les oignons. Épluchez les navets et coupez-les en morceaux. Dans une marmite, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les oignons et le curry et laissez fondre 5 minutes à feu doux. Versez les navets, et faites cuire encore 5 minutes. Couvrez d’eau à hauteur et ajoutez le cube de bouillon. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez frémir 30 minutes. Lavez et ciselez le persil. Mixez les légumes avec le jus de cuisson. Salez légèrement et poivrez. Ajoutez la crème et réchauffez à feu doux. Servez bien chaud, décoré de persil ciselé.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (318 g)% AR
Énergie36 kcal113 kcal6 %
Protéines2 g6 g11 %
Glucides3 g10 g4 %
Sucres3 g8 g9 %
Lipides2 g7 g10 %
Acides gras saturés1 g2 g11 %
Fibres alimentaires5 g17 g68 %
Sodium105 mg333 mg14 %
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Justine
Justine
Diététicien · 629505150
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