Ingrédients
ou2 petites tranches moyennes de pain complet ou intégral (à la farine T150) (80 g)
ou100 grammes de champignon de Paris ou champignon de couche, cru
ou1 tranche grande de jambon sec de Parme (25 g)
ou10 grammes de mascarpone
ou5 grammes de beurre à 82% MG, doux
Préparation
1.
1. Beurrez légèrement les faces externes du pain.
2. Nettoyez et émincez les champignons.
3. Garnissez l’intérieur du croque-monsieur de lamelles de champignons et d’1 tranche de jambon. Recouvrez d’1 cuillerée à soupe de mascarpone.
4. Refermez le croque-monsieur et faites-le cuire selon votre appareil, classique ou électrique, pendant environ 2 minutes de chaque côté. Servez avec une salade au vinaigre balsamique et à l’huile d’olive.
