Ingrédients
ou60 grammes de riz thaï ou basmati, cru
ou2 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (116 g)
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
ou1 unité petite de courgette, pulpe et peau, crue (250 g)
Préparation
1.
Mettre de l'eau à bouillir, puis y ajouter le riz. Comptez entre 10 et 12 minutes de cuisson. Vous pouvez utiliser cette eau pour faire cuire votre œuf mollet avant, environ 5 minutes de cuisson puis le mettre dans l'eau froide pour stopper la cuisson2.
Dans une poêle, verser un peu d'huile d'olive, puis y ajouter la courgette coupée en morceaux.3.
Égoutter le riz, puis disposer le dans votre assiette. Vous pouvez le mélanger dans la poele avec les courgettes si vous le désirez. Assaisonnez selon vos envies.
