Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

Saumon pané

mercredi, 24 février 2021
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Temps de préparation
20 minutes
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Portions
4
Ingrédients
ou400 grammes de saumon, cru, sauvage
ou200 grammes de chou rouge, cru
ou200 grammes d'épinard, jeunes pousses pour salades, cru
ou200 grammes de crème de lait, 15 à 20% MG, légère, semi-épaisse, UHT
ou1 tasse de chapelure (40 g)
ou1 cuillère à soupe de sauce soja, préemballée (16 g)
ou10 grammes de jus de citron, pur jus
ou5 grammes de ciboule ou Ciboulette, fraîche
Préparation
1.
Préchauffez le four à 180°C.
2.
Coupez de gros dés de saumon.
3.
Versez la sauce soja dans une coupelle et la chapelure dans une autre. Trempez les dés de saumon dans le soja puis dans la chapelure. Placez-les dans un plat allant au four et enfournez pour 10 minutes.
4.
Lavez et hachez finement le chou rouge. Lavez les pousses d'épinards. Lavez et ciselez la ciboulette.
5.
Réalisez une sauce avec la crème liquide, le jus de citron et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez.
6.
Servez le saumon avec le chou rouge et les pousses d'épinards, accompagné de sauce.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (268 g)% AR
Énergie122 kcal327 kcal16 %
Protéines10 g25 g51 %
Glucides4 g11 g4 %
Sucres2 g4 g5 %
Lipides7 g19 g28 %
Acides gras saturés3 g8 g42 %
Fibres alimentaires2 g5 g19 %
Sodium169 mg453 mg19 %
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Justine
Justine
Diététicien · 629505150
✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.