Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

Salade de lentilles à la feta

jeudi, 25 février 2021
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Temps de préparation
10 minutes
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Portions
4
Ingrédients
ou500 grammes de lentille verte, bouillie/cuite à l'eau
ou100 grammes de feta AOP
ou1 boîte moyenne d'artichaut, coeur, appertisé, égoutté (240 g)
ou1 unité grande d'oignon rouge, cru (205 g)
ou10 grammes de ciboule ou Ciboulette, fraîche
ou15 grammes de vinaigre de cidre
ou2 cuillères à café moyennes d'huile d'olive vierge extra (8 g)
Préparation
1.
Placez les lentilles dans un saladier.
2.
Préparez la vinaigrette : fouettez le vinaigre et l'huile.
3.
Arrosez les lentilles de vinaigrette et mélangez bien. Ajoutez les artichauts, l'oignon émincé et la fêta grossièrement émiettée, puis remuez délicatement. Assaisonnez de fleur de sel, poivrez, parsemez d'herbes et servez.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (218 g)% AR
Énergie121 kcal264 kcal13 %
Protéines8 g17 g35 %
Glucides10 g22 g8 %
Sucres0 g1 g1 %
Lipides4 g9 g13 %
Acides gras saturés2 g5 g23 %
Fibres alimentaires6 g13 g50 %
Sodium193 mg421 mg18 %
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Justine
Justine
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