Ingrédients
ou2 petites tranches moyennes de pain complet ou intégral (à la farine T150) (80 g)
ou50 grammes d'épinard, jeunes pousses pour salades, cru
ou1 petite portion de raclette (fromage) (20 g)
ou10 grammes de viande des Grisons
ou1 cuillère à soupe moyenne de sauce béchamel, maison (20 g)
ou5 grammes de beurre à 82% MG, doux
ou1 portion grande de salade verte, crue, sans assaisonnement (60 g)
ou10 grammes de vinaigrette
Préparation
1.
1. Beurrez légèrement les faces externes du pain.
2. Faites cuire les épinards dans un peu d'huile d'olive.
3. Mélangez-les avec la béchamel. Salez et poivrez.
4. Garnissez le croque monsieur d'épinards. Recouvrez d'une tranche de viande des Grisons et d'une tranche de raclette.
5. Refermez le croque-monsieur et faites-le cuire selon votre appareil.
Servez avec une salade de mâche !
