Ingrédients
ou400 grammes de saumon, cru, sauvage
ou1 cuillère à soupe de sauce soja, préemballée (16 g)
ou1 verre de jus de citron, pur jus (250 g)
ou4 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (40 g)
ou4 grammes de coriandre, fraiche
ou240 grammes de semoule de blé dur, crue
ou100 grammes d'eau du robinet
ou2 poignées de raisin, sec (40 g)
ou1 unité grande de courgette, pulpe et peau, crue (550 g)
ou250 grammes de tomate cerise, crue
Préparation
1.
Préparez le saumon. Mettez la sauce soja, l’huile d’olive, le jus de citron et la coriandre dans le bol, mélangez 5 sec/vitesse 4. Placez les pavés de saumon dans un plat, arrosez-les avec cette marinade et réservez au frais. Rincez le bol.2.
Préparez la semoule et les légumes. Placez la semoule et les raisins dans un saladier, puis versez 100 g d’eau chaude, l’huile d’olive et le piment. Salez, poivrez, couvrez d’un torchon et réservez.
3.
Versez 500 g d’eau dans le bol, déposez les courgettes dans le panier cuisson, mettez-le en place et faites cuire 10 min/Varoma/vitesse 1.4.
Égrenez la semoule à l’aide d’une fourchette et étalez-la sur le plateau vapeur. Couvrez le Varoma d’une large feuille de papier cuisson, déposez le saumon et sa marinade, entourez-le des tomates cerise. Mettez l’ensemble Varoma en place et faites cuire 10 min/Varoma/vitesse 1. Servez le saumon avec les tomates, les courgettes, les cébettes, la semoule et le jus de cuisson.
