Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

Kebabs au poulet

mercredi, 03 mars 2021
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Temps total
1 heure et 40 minutes
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Temps de préparation
30 minutes
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Portions
2
Ingrédients
ou250 grammes de poulet, filet, sans peau, cru
ou1 portion grande de tomate, crue (150 g)
ou50 grammes d'oignon cru
ou2 portions moyennes de salade verte, crue, sans assaisonnement (80 g)
ou2 unités grandes de pain pita (140 g)
ou1 gousse d'ail, cru (6 g)
ou1 unité petite d'échalote, crue (12 g)
ou1 unité petite de citron, pulpe, cru (45 g)
ou5 grammes de persil, frais
ou5 grammes de ciboule ou Ciboulette, fraîche
ou150 grammes de fromage blanc nature, 3% MG environ
ou10 grammes d'huile d'olive vierge extra
ou15 grammes de vinaigre de vin rouge
ou5 grammes de paprika
ou4 grammes de gingembre, poudre
ou5 grammes de curry, poudre
ou5 grammes de herbes de Provence, séchées
Préparation
1.
Préparez la sauce. Pelez et écrasez l'ail dans un grand bol. Epluchez l'échalotte et ciselez-la. Pressez le citron. Ciselez les herbes. Ajoutez le fromage blanc et mélangez tous les ingrédients de la sauce dans le bol.
2.
Réalisez ensuite la marinade en mélangeant les ingrédients dans un plat (huile d'olive, vinaigre de vin, paprika, curry, gingembre et herbes de Provence). Salez et poivrez selon vos goûts.
3.
Taillez le poulet en fines lamelles puis plongez-les dans la marinade au moins une heure.
4.
Faites chauffer une poêle à feu moyen, puis faites-y griller de tous les côtés le poulet légèrement égoutté, pour environ 10 minutes de cuisson.
5.
Taillez la tomate en rondelles. Pelez l'oignon et émincez-le en rondelles également. Lavez la salade, essuyez-la et coupez-la en lamelles.
6.
Ouvrez les pains et étalez la sauce à l'intérieur. Garnissez ensuite les pains de salade, de tomate, d'oignon et de viande.
7.
Rajoutez un peu de sauce et dégustez aussitôt.
8.
© Fast Good Cuisine - Les recettes rapides simples et saines
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (468 g)% AR
Énergie105 kcal492 kcal25 %
Protéines9 g44 g88 %
Glucides10 g48 g18 %
Sucres2 g8 g8 %
Lipides2 g11 g16 %
Acides gras saturés1 g3 g16 %
Fibres alimentaires2 g7 g30 %
Sodium103 mg484 mg20 %
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Justine
Justine
Diététicien · 629505150
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