Name: Kebabs au poulet
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 936.4 grammes
Ingredients: 250 grammes de poulet, filet, sans peau, cru; 1 portion grande de tomate, crue (150 g); 50 grammes d'oignon cru; 2 portions moyennes de salade verte, crue, sans assaisonnement (80 g); 2 unités grandes de pain pita (140 g); 1 gousse d'ail, cru (6 g); 1 unité petite d'échalote, crue (12 g); 1 unité petite de citron, pulpe, cru (45 g); 5 grammes de persil, frais; 5 grammes de ciboule ou Ciboulette, fraîche; 150 grammes de fromage blanc nature, 3% MG environ; 10 grammes d'huile d'olive vierge extra; 15 grammes de vinaigre de vin rouge; 5 grammes de paprika; 4 grammes de gingembre, poudre; 5 grammes de curry, poudre; 5 grammes de herbes de Provence, séchées

Ingrédients

ou250 grammes de poulet, filet, sans peau, cru

ou1 portion grande de tomate, crue (150 g)

ou50 grammes d'oignon cru

ou2 portions moyennes de salade verte, crue, sans assaisonnement (80 g)

ou2 unités grandes de pain pita (140 g)

ou1 gousse d'ail, cru (6 g)

ou1 unité petite d'échalote, crue (12 g)

ou1 unité petite de citron, pulpe, cru (45 g)

ou5 grammes de persil, frais

ou5 grammes de ciboule ou Ciboulette, fraîche

ou150 grammes de fromage blanc nature, 3% MG environ

ou10 grammes d'huile d'olive vierge extra

ou15 grammes de vinaigre de vin rouge

ou5 grammes de paprika

ou4 grammes de gingembre, poudre

ou5 grammes de curry, poudre

ou5 grammes de herbes de Provence, séchées

Préparation

Préparez la sauce. Pelez et écrasez l'ail dans un grand bol. Epluchez l'échalotte et ciselez-la. Pressez le citron. Ciselez les herbes. Ajoutez le fromage blanc et mélangez tous les ingrédients de la sauce dans le bol.

Réalisez ensuite la marinade en mélangeant les ingrédients dans un plat (huile d'olive, vinaigre de vin, paprika, curry, gingembre et herbes de Provence). Salez et poivrez selon vos goûts.

Taillez le poulet en fines lamelles puis plongez-les dans la marinade au moins une heure.

Faites chauffer une poêle à feu moyen, puis faites-y griller de tous les côtés le poulet légèrement égoutté, pour environ 10 minutes de cuisson.

Taillez la tomate en rondelles. Pelez l'oignon et émincez-le en rondelles également. Lavez la salade, essuyez-la et coupez-la en lamelles.

Ouvrez les pains et étalez la sauce à l'intérieur. Garnissez ensuite les pains de salade, de tomate, d'oignon et de viande.

Rajoutez un peu de sauce et dégustez aussitôt.

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (468 g)	% AR
Énergie	105 kcal	492 kcal	25 %
Protéines	9 g	44 g	88 %
Glucides	10 g	48 g	18 %
Sucres	2 g	8 g	8 %
Lipides	2 g	11 g	16 %
Acides gras saturés	1 g	3 g	16 %
Fibres alimentaires	2 g	7 g	30 %
Sodium	103 mg	484 mg	20 %

Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

Kebabs au poulet

mercredi, 03 mars 2021