Ingrédients
ou1 unité grande de carotte, crue (165 g), coupées en tronçons
ou100 grammes d'oignon cru, coupé en 4
ou2 gousses d'ail, cru (12 g)
ou250 grammes de lentille verte, sèche
ou400 grammes de petit salé, coupé en tranches d'1,5 cm d'épaisseur et 6 cm de long
ou2-3 branches de romarin
ou650 grammes d'eau froide
ou1 unité de saucisse de Morteau (150 g)
Préparation
1.
Mettre la carotte dans le bol et râper 6 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.2.
Ajouter l'oignon piqué d'un clou de girofle et coupé en quatre, les gousses d'ail, les lentilles vertes, le petit salé, le thym, le romarin, la feuille de laurier, le poivre et l'eau froide. Mettre la saucisse de Morteau dans le Varoma, mettre le Varoma en place et cuire 40 min/100°C/Vitesse inversée/vitesse cuillère en bois(-1). Vérifier la cuisson. Transvaser le contenu du bol dans un plat de service. Ajouter la saucisse de Morteau coupée en rondelles et servir chaud, accompagné de moutarde.3.
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