Ingrédients
ou1 unité grosse de brocoli, cru (400 g)
ou2 portions grandes de salade verte, crue, sans assaisonnement (120 g)
ou1 poignée de noisette (25 g)
ou2 cuillères à café moyennes d'huile d'olive vierge extra (8 g)
ou240 grammes de pâtes sèches, au blé complet, crues
ou1 morceau grand de parmesan (80 g)
Préparation
1.
Coupez le brocoli en morceaux, émincez la trévise (ou salade), écrasez les noisettes et saisissez l'ensemble avec l'huile d'olive dans une poêle.
2.
Laissez cuire 10 min à feu doux. Faites cuire les farfalles (a/ dente) à l'eau bouillante salée. 3.
Égouttez-les et versez-les dans la poêle, ajoutez 1 cuil. de l'eau de cuisson, le parmesan râpé, les légumes, salez, poivrez, et chauffez 5 min. 
