Ingrédients
ou2 cuillères à café moyennes d'huile d'olive vierge extra (8 g)
ou240 grammes de pâtes sèches, au blé complet, crues
ou1 morceau grand de parmesan (80 g)
ou1 unité grande de courgette, pulpe et peau, crue (550 g)
ou10 unités moyennes d'asperge, verte, crue (150 g)
ou1 portion grande de petits pois, bouillis/cuits à l'eau (250 g)
ou10 grammes de ciboule ou Ciboulette, fraîche
Préparation
1.
• Coupez la courgette en rondelles, épluchez et coupez les asperges en deux. Saisissez les légumes 10 min dans une poêle avec l'huile d'olive.
2.
• Faites cuire les farfalles (a/ dente) à l'eau bouillante salée. Égouttez-les et versez-les dans la poêle, ajoutez 1 cuil. à soupe d'eau de cuisson, la ciboulette ciselée. Chauffez 5 min en remuant et servez avec du parmesan.
