Ingrédients
ou5 gousses d'ail, cru (30 g)
ou100 grammes d'oignon cru, coupés en deux
ou1 pincée de piment en poudre, à ajuster en fonction des goûts
ou5 grammes de gingembre frais (1cm environ) à ajuster en fonction des goûts)ou5 grammes de gingembre, poudre
ou2 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (20 g)
ou1 dose de safran en poudre
ou6 portions moyennes de tomate, crue (600 g), coupées en deux
ou600 grammes de crevette, crue, décortiquées
Préparation
1.
Mettre les gousses d'ail, l'oignon, le piment et le gingembre dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 8. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.2.
Ajouter l'huile d'olive et rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.3.
Ajouter le safran, les tomates et le sel, puis mixer 5 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.4.
Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.5.
Ajouter les crevettes décortiquées et prolonger la cuisson 5 min/100°C/vitesse inversée/vitesse 1. Servir aussitôt, accompagné par exemple de riz..6.
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