Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

Soupe minestrone

jeudi, 18 mars 2021
timer
Temps total
40 minutes
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Portions
6
Ingrédients
ou1 unité petite de courgette, pulpe et peau, crue (250 g)
ou1 unité grosse de brocoli, cru (400 g)
ou200 grammes de haricot vert, surgelé, cru
ou400 grammes de tomate, pelée, appertisée, égouttée
ou1 unité moyenne de poireau, cru (225 g)
ou4 unités moyennes de carotte, crue (400 g)
ou100 grammes d'oignon cru
ou1 gousse d'ail, cru (6 g)
ou1 cube de bouillon de boeuf, déshydraté (10 g)
ou4 verres d'eau du robinet (1000 g)
ou120 grammes de parmesan
Préparation
1.
Couper en tout petits morceaux la courgette, les carottes, le brocoli, les haricots, l'oignon et l'ail.
2.
Ajouter les tomates pelées, le poireau émincé, le cube et demi de bouillon de poule et les 2l d'eau.
3.
Faire cuire 20 à 30 minutes selon la chaleur de votre plaque de cuisson. Ajouter sel et poivre selon votre goût.
4.
Servir avec du parmesan.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (482 g)% AR
Énergie33 kcal159 kcal8 %
Protéines2 g11 g22 %
Glucides3 g12 g5 %
Sucres2 g8 g9 %
Lipides2 g7 g11 %
Acides gras saturés1 g4 g22 %
Fibres alimentaires1 g6 g25 %
Sodium97 mg470 mg20 %
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Justine
Justine
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