Ingrédients
ou400 grammes de patate douce, crue
ou600 grammes de tomates mûres de différentes couleurs
ou500 grammes d'oignons nouveaux
ou1.5 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (15 g)
Préparation
1.
Préchauffez le four à 180°C (th 6). Frottez les patates douces pour les nettoyer, placez-les sur la plaque de four et faîtes les rôtir 1 heure ou jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.2.
Quand les patates douces sont prêtes, coupez grossièrement les tomates, nettoyez et émincez les oignons puis mélangez tout avec une cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge et un trait de vinaigre de vin rouge. Goûtez et assaisonnez à la perfection avec du sel marin et du poivre noir.3.
Cassez les patates douces à la main et répartissez-les sur les assiettes. Incorporez la roquette aux tomates et posez-les sur les patates. Emiettez la féta dessus, nappez de 1 cuillère à café d'huile d'olive extra-vierge et saupoudre d'une pincée de poivre.4.
© Jamie Oliver - 5 ingrédients - Rapide & facile
