Ingrédients
ou30 grammes de poitrine de porc, fumée, crue
ou600 grammes de champignon de Paris ou champignon de couche, cru
ou8 unités grande (L) d'oeuf, cru (544 g)
ou1 grande portion de cheddar (80 g)
ou100 grammes de roquette
Préparation
1.
Préchauffez le four à 200°C (th 7). Faites revenir la poitrine fumée dans une poêle antiadhésive de 26 cm allant au four, sur feu moyen pendant 2 minutes. Ajoutez les champignons en cassant, si besoin, les gros. Assaisonnez avec du sel marin et du poivre noir puis faites revenir en remuant régulièrement 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.2.
Battez légèrement les oeufs, puis versez-les dans la poêle et jeter le cheddar cassé en petits morceaux dessus. Mettez au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les oeufs soient cuits. Décollez les bords avec une spatule, puis transférez sur une planche. Assaisonnez la roquette avec un peu d'huile d'olive extra-vierge et de vinaigre rouge et répartissez-la sur la frittata.3.
© Jamie Oliver - 5 ingrédients - Rapide & facile
