Ingrédients
ou800 grammes de pomme de terre, sans peau, crue
ou1000 grammes de chou-fleur, cru
ou30 grammes de coriandre, fraiche
ou600 grammes de poulet fermier, viande et peau, cru
ou20 grammes de pâte de curry Tikka Massala
Préparation
1.
Préchauffez le four à 180°C (th 6). Lavez les pommes de terre et coupez-les en cubes de 3cm. Nettoyez le chou-fleur en retirant les grosses feuilles extérieures, puis coupez-le (avec les belles feuilles) comme pour les pommes de terre. Emincez les tiges de coriandre en gardant les feuilles dans un bol d'eau froide. Dans un plat à four de 30cm x 40cm, placez les légumes et les tiges de coriandre avec une pincée de sel marin et de poivre noir puis une cuillère à soupe d'huile d'olive et une de vinaigre rouge.2.
Posez le poulet dans le plat et enduisez-le de pâte de curry en n'oubliant aucun endroit. Posez-le ensuite directement sur la grille du four. Malaxez le curry et les légumes dans le plat et mettez-les pile sous le poulet pour récupérer le jus. Faites rôtir 1 h ou jusqu'à ce que tout soit parfaitement doré et cuit, en retournant les légumes à mi-cuisson. Laissez reposer le poulet 5 minutes dans le plat puis décorez avec les feuilles de coriandre égouttées et remuez les légumes pour les imprégner de jus avant de servir.3.
© Jamie Oliver - 5 ingrédients - Rapide & facile
