Ingrédients
ou225 grammes de farine de blé tendre ou froment T65
ou60 grammes de beurre à 80% MG, demi-sel
ou10 grammes de basilic, séché
ou150 grammes de lait demi-écrémé, UHT
ou1 sachet moyen de levure chimique ou Poudre à lever (18 g)
ou20 grammes de sirop d'agave (Copie)
ou1 unité d'oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru (18 g)
Préparation
1.
Préchauffez le four à 200°C.
2.
Dans un saladier, ajoutez la farine, le beurre, le basilic, le lait, la levure, le sirop d'agave et pétrissez (c'est plus facile à l'aide d'un robot).
3.
Abaissez la pâte sur 2 cm d'épaisseur. Découpez des cercle à l'aide d'un emporte-pièces. Badigeonnez d'oeuf battu.
4.
Déposez les scones sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 10 à 15 minutes de cuisson. Les scènes doivent être dorés.
