Ingrédients
ou100 grammes d'amandes en poudre
ou50 grammes de sirop d'agave (Copie)
ou40 grammes de beurre de cacahuète ou Pâte d'arachide, purée de noisettes ...
ou60 grammes de lait demi-écrémé, UHT
ou30 grammes de farine de blé tendre ou froment T150
ou1 unité d'oeuf, blanc (blanc d'oeuf), cru (32 g)
ou3 poignées de framboise, crue (45 g)
ou10 grammes d'amandes effilées
Préparation
1.
Préchauffez le four à 180°C.
2.
Dans un saladier, mettez les amandes en poudre, le sirop d'agave, la purée d'oléagineux, le lait, la farine, le blanc d'oeuf et le sel, mélangez.
3.
Versez la pâte dans les moules à financiers (beurrés si besoin). Enfoncez 3 framboises dans chaque gâteau et saupoudrez d'amandes effilées.
4.
Enfournez pour 20 minutes, les financiers doivent être dorés sur le bords. Laissez refroidir sur une grille. 
